Pizza s pancetom

40 dag brašna
1 žlica maslinovog ulja
2,5 dl mlake vode
1 paketić suhg kvasa (7 g) ili 3/4 kockice svježeg kvasa (3 dag)
prstohvat soli

10 dag pancete
10 dag šunke
20 dag sira
10 dag šampinjona
2 dl pasate od rajčica + 1 žlice vode ili usitnjeni pelati
prstohvat origana
masline

Suhi kvas pomiješajte s brašnom ili ako radite sa svježim, izmrvite pa takoč‘er pomiješajte s brašnom. Dodajte sol, ulje i mlaku vodu. Mijesite tijesto da postane sasvim glatko. Ne smije se lijepiti za ruke i zdjelu.

U tepsiju (ovo je količina za onu veliku četvrtastu) kapnite malo ulja (koju kap i na ruke tako da lakšte razvlačite) i razvucite tijesto.

Pancetu izrežite na komade široke 2-3 cm, šunku narežite na trake široke oko 1 cm, a sir naribajte na veće rupe. Pasatu razrijedite s vodom i dodajte malo origana.
Na tijesto stavite ¾ količine pasate i to lijepo namažite po cijeloj površini, zatim posipajte s 1/3 naribanog sira pa stavite narezanu pancetu, zatim opet posipajte sirom pa poslažite šunku, a nakon nje zadnji dio sira i na kraju šampnjoni, zalijte s ostatkom pasate i posipajte s origanom.

Sada upalite pećnicu na 200ºC i kad se zagrije stavite pizzu i pecite 20 minuta.

Masline poslužite posebno, jer kad se peku postanu gorke.

Pizzu možete napraviti i bez šunke. Tada uzmite oko 15 dag pancete pa slažite pola količine sira, pancetu, drugu polovinu sira…

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u pizze, slane pite i savijače i označen s , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Pizza s pancetom

  1. komentari uz post sa starog bloga:

    Gajtana kaže:
    Ja inače volim pancetu svuda, ali baš svuda, pa tako i na pizi. Ja često radim ovakvu pizzu s time da nasumice dodam po malu žičicu vrhnja. Zakon.
    28. kolovoz 2006 14:00:00

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>