Pita sa sirom

Tijesto:

40 dag brašna (najbolje bi bilo da je 10 dag oštro+30 dag glatko, ali može i sve glatko)
1/2 vrećice praška za pecivo (6 g)
10 dag šećera
1 jaje
15 dag margarina ili maslaca

Nadjev:

75 dag svježeg sira
2 dl kiselog vrhnja
2 jaja
1 vrećica vanilin šećera
2 žlice šećera
malo naribane limunove korice

Od prvih sastojaka umijesi se glatko tijesto, (ako se slučajno neće skupiti nego se samo rasipa dodajte žlicu mlijeka ili kiselog vrhnja) podijeli na dva dijela i ostavi mirovati u hladnjaki oko 1/2 sata.

Svježi sir se izgnječi vilicom, doda mu se kiselo vrhnje, jaja, šećer, vanilin i limunova korica pa se sve dobro izmiješa.

Tepsija se namaže, posipa brašnom. Jedno tijesto se razvalja, položi u tepsiju, izvalja se drugo tijesto, ulije nadjev i prekrije drugim tijestom (na nekoliko mjesta nabodite ga vilicom ili nožem da se lijepo ravnomjerno nadigne). Drugo tijesto može se i izrezati na trake pa se napravi mreža na siru (kao na slici, to je manji model pa je nadjev sa 1/2 kg sira, a ostali sastojci su isti)

Peče se 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u kolači i označen s , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Pita sa sirom

  1. Komentari preneseni sa starog bloga:

    Gajtana kaže:
    Sline mi cure majke mi. Ja još gore dodam dve-tri žičice kiselog vrhnja i njamiii.
    20. srpanj 2006 14:24:00
    daydreamer kaže:
    Nekako mi to tjesto za pizzu ne uspjeva,ispadne mi previše kruhasto.Probat ču tvoj recept.
    22. srpanj 2006 13:26:00
    nena kaže:
    @daydreamer čuj ne smije tijesto biti baš tvrdo i treba se dosta mjesiti…
    22. srpanj 2006 19:55:00

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.025 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>