Zapečena cvjetača

 

glavica cvjetače od oko 1 kg
50 g maslaca
2 žlice oštrog brašna
400 ml mlijeka
sol
papar
naribani muškatni oraščić
100 g sira

U lonac stavite vodu neka provrije, a u međuvremenu cvjetači odvojite vanjske listove, nakidajte ja ne cvjetiće i operite. Kada voda proključa dodajte sol i cvjetaču. Kuhajte je 5-6 minuta pa ocijedite višak vode.

Naribajte sir kojim ćete kasnije posuti cvjetaču. Namažite vatrostalnu ili neku drugu prikladnu posudu za pečenje maslacom, uključite pećnicu na 200°C

Napravite bešamel. U posudu za kuhanje stavite maslac, kada se rastopi dodajte brašno, cijelo vrijeme miješajte pjenjačom pa polako počnite ulijevati mlijeko, miješajte cijelo vrijeme kako bi umak bio gladak i bez grudica, na kraju dodajte sol, papar i naribani muškatni oraščić. Ako vam se umak jako zgusnuo dodajte još mlijeka.

Na dno posude za pečenje ulijte malo bešamel umaka, dodajte cvjetaču, zalijte umakom i po vrhu pospite naribani sir. Stavite u zagrijanu pećnicu i neka se peče oko 30-35 minuta.
Izvadite iz pećnice, neka odmori desetak minuta, narežite i poslužite toplo.

ovoga puta uz zapečenu cvjetaču bili su pečeni svinjski kotleti s aromatičnim travamai i zelena salata

Na ovaj način možete napraviti brokulu, prokulice ili miješano povrće.

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u povrće i označen s , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

5 comments on “Zapečena cvjetača

  1. Pravim isto i provereno jako je fino… Super recept…

  2. maslinka hvala, drago mi je da si svratila 🙂

  3. Već sam ti prošli put napisala da volim jela s povrćem iz pećnice. Ovo je još jedno takvo. Na vrlo sličan način sam nekidan napravila zapečene prokulice, samo sam umjesto bešamela koristila vrhnje za kuhanje. Dalo je prokulicama jako fin ukus. Gosti su bili zadovoljni i pokazali to na djelu 🙂
    Svakako ću napraviti i cvjetaču (kaul) na tvoj način.

  4. nena on said:

    Prokulice i ja radim na ovaj način, taj recept sam davno objavila na starom blogu. Meni je to idealan način kako povrće zakumflirati onima koji ga ne vole 🙂

  5. ja baš i nisam neki ljubtelj cvjetaće, no ovo jako lijepo izgleda

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>