Pita od poriluka

Tijesto:

250 g glatkog brašna
125 g maslaca
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
prstohvat soli

Nadjev:

500 g poriluka
200 ml slatkog vrhnja
2 jaja
sol
papar

50 g mozzarelle

Tijesto napravite tako da u u brašno dodate narezan maslac koji na brzinu utrljate u brašno, a onda dodajte jaje, vrhnje i sol. Tijesto brzo umijesite, napravite kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak barem na sat vremena.
Poriluk očistite, operite i blanširajte u kipućoj vodi. Ocijedite vodu, kad se ohladi narežite na kolutiće.
Namažite i brašnom pospite okrugli lim za pečenje  (moj lim je  promjera 22 cm).
Na brašnom posutoj površini ili još lakše između dvije folije ili papira za pečenje razvaljajte tijesto, položite ga u lim. Višak preko rubova odrežite, a dno nabockajte vilicom. Tako pripremljeno tijesto neka malo odstoji.
Uključite pećnicu na 200°C .
U prikladnoj posudi istucite jaja, dodajte slatko vrhnje, sol i papar.
Na tijesto poslažite komade poriluka zalijte smjesom, a povrh svega stavite komadiće mozzarelle i trakice poriluka za ukras.
Pecite oko 35 minuta.

Tijesto za pitu možete napraviti i navečer tako da si uštedite vrijeme pri izradi.

Poriluk pripremljen ovako ili kao   Zapečeni poriluk dopadne se i onima koji uporno tvrde kako ga ne vole.

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u povrće i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

8 comments on “Pita od poriluka

  1. Jednostavni sastojci, dobar rezultat!

  2. Ovo je jelo po mom ukusu! Poriluk, vrhnje, tijesto … divota. A čini mi se nije teško za napraviti.
    Volim jela iz pećnice, dobiju na bogatstvu okusa a i lijepo figuraju na stolu 🙂

  3. nisam još na ‘ti’ sa porilukom, ali ova pita bi mi se sigurno svidjela

  4. Baš gledam kod Gage (moje -grne) recept s porilukom, pa sad i ovaj.
    Svič‘aju mi se te “ideje” da nekamo “utrpam” poriluk koji ne volim.

    Na mojem blogu čeka te nagrada:)

  5. he, drago mi je, Stvarno nije teč‘ko za napraviti, probajte

  6. ah, ja sam u djetinstvu imala fobije od poriluka, jer ga je moja mama radila samo na čušpajz, a to mi se ne dopada, sada skupljam ideje i smišljam kako ga najbolje ukomponirati uz ostale namirnice, a da ga i moji jedu, da im ne ostane u ružnom sjećanju kao meni 🙂
    hvala na nagradi, mada iskreno mogla si me i preskočiti, ne bi ništa propustila ccccc

  7. pomalo, ima vremena i meni je dugo trebalo

  8. TEO SMAJO on said:

    poriluk je moja omiljena spiza,zaista je iskoristiv za sve,omiljen sa bešamelom sklad ukusa mediterana

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.012 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>