Umak od šampinjona i pancete

50 dag svježih šampinjona
10 dag pancete ili vratine
1 veća glavica luka
1/2 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica oštrog brašna
oko 1,5 dl vode
sol
papar

Šampinjone očistite i narežite na ploške, pancetu ili vratinu narežite na kockice, luk nasjeckajte što sitnije. Na malo ulja popirjajte luk, neka malo povene, dodajte pancetu, promiješajte, neka se 1 minutu popirja pa dodajte narezane šampinjone. Pirjajte uz povremeno miješanje dok ne ishlapi sva tekućina. Dodajte brašno, promiješajte, podlijte s toplom vodom i sve dobro promiješajte, dodajte nasjeckani peršin, sol i papar pa neka sve zajedno provrije.

Poslužite uz palentu, tjesteninu ili njoke.

Ako volite teže i masnije umake dodajte vrhnje za kuhanje umjesto brašna i vode.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u gljive, umaci i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Umak od šampinjona i pancete

  1. komentari uz post na starom blogu:

    marra (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    mmm bas sam probala danas i odlicno je!
    30. lipanj 2007 22:16:00
    nena kaže:
    drago mi je da Ti se dopalo 🙂
    3. srpanj 2007 8:47:00

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.012 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>