Pržene lignje

1 kg lignji
oštro brašno
ulje za prženje
sol

Ako su lignje smrznute najprije ih odledite, bilo bi najbolje polako, preko noći, bez upotrebe mikrovalne.

Lignjama odvojite trup od krakova, očistite od utrobe, izvadite prozirnu kost, ogulite, operite i narežite na kolutiće. Iz sredine krakova izvadite “oko”.
Dobro osušene lignje uvaljajte u oštro brašno, otresite višak brašna, (praktično je koristiti veće cjedilo) i polako ih spustite u vruće ulje. Ulja mora biti toliko da kolutići plivaju. Nakon minutu, dvije okrenite ih i pržite dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite ih na papirnate ubruse da upiju višak masnoće te ih na kraju posolite.

Poslužite uz Tartar umak i limun.

Tekst i foto © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u morsko i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>