Kolač s grizom

Prvi put kad sam čula za ovaj kolač zafrknula sam nosom u uvjerenju kako to baš i nije neka kombinacija okusa…No kad sam ga probala promjenila sam mišljenje, jer je sočan, ukusan i nije presladak, a radi se ovako:

1 jaje
kao mjeru za daljnje satojke koristim šalicu za bijelu kavu koja ima zapreminu od 2 dl
1 šalica mljevenih oraha
2 šalice ribanih jabuka
1 šalica šećera
1 šalica pšeničnog griza
1/2 paketića praška za pecivo (6g)
1/2 šalice ulja
1/2 šalice mlijeka

Glazura:

10 dag čokolade za kuhanje
3 žlice mlijeka
3 žlice šećera
kuglica maslaca u veličini oraha

Ovo su sastojci za lim veličine 22×30, ako koristite veći treba udvostručiti sve sastojke osim šećera, njega staviti samo za pola šalice više, a isto tako nemojte napuniti šalicu do vrha kad mjerite ulje i mlijeko.
Nije potrebna dupla količina glazure nego je dovoljno pojačati samo za pola smjese.

Jaje (ne treba odvajati žumanjak i bjelanjak) se dobro izmiješa, doda mu se šećer pa se miješa dok smjesa ne postane onako pjenasta i svijetložuta. Zatim se dodaju orasi, nastavlja se s miješanjem pa se polako sipa ulje i mlijeko, nakon toga ribane jabuke i na kraju griz pomiješan s praškom za pecivo. Smjesa se izlije u namazani i brašnom posipani lim te se peče oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.

Petnaestak minuta prije kraja pečenja počnite s izradom glazure. Na štednjaku polako otopite čokoladu, uz miješanje dodajte šećer i mlijeko pa nastavite s miješanjem dok se sav šećer ne rastopi i dobije se sasvim glatka masa. Tada ubacite maslac i miješajte dok se sasvim ne otopi.

Kad je kolač pečen izvadi se iz pećnice i onako vruć prelije vrućom čokoladnom glazurom.

Ohlađenog izrežite na kocke, ploške, rombove…

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u kolači i označen s , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Kolač s grizom

  1. Komentari vezani uz post preneseni sa starog bloga:

    arsen lupiga (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    tek sad primjetih ovaj blog.volim kuhati kad Prva dama ne stigne ,pa ću rado proučiti svaki recept osim kolača ,mislim da bi to bilo od mene previše .pozdrav
    4. kolovoz 2006 9:33:00
    Gajtana kaže:
    E ovo još nisam probala niti čula, ali vjerujem ti na riječ da je dobar jer imamo isti ukus.
    4. kolovoz 2006 12:17:00
    alkestida kaže:
    pa ti si prava majstorica od kuhače
    5. kolovoz 2006 11:32:00
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Povremeno čitam recepte,svič‘a mi se što se lijepo objašnjava,da je prikladno i za početnice.
    ovaj kolač od griza je jako jednostavan,brz i fin.
    Ja ga imam prije 10-ak godina ,ali ga nazivam bebi kolač.
    12. kolovoz 2008 21:53:23
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    kolač je odličan, jedino mi je glazura ispala kao da u njoj ima brašna. Gdje sam pogriješila i da li je glazura rač‘ena na pari
    19. veljača 2010 22:04:58
    nena kaže:
    poštovana, možda vam je vatra na kojoj ste radili bila prejaka te se čokolada zgrudala. Za obične glazure ne topim čokoladu na pari nego na vrlo laganoj temperaturi, direktno na električnoj ploči uz stalno miješanje. Doista ne znam koji bi još uz uzrok mogao biti tome da je glazura djelovala brašnasto. Ispričavam se na zakašnjelom odgovoru, ali na ovj blog svratim tek povremenom ako imate još koju nedoumicu u vezi recepta, molim vas napišite mi mail koji se nalazi na novom blogu slano i slatko ili negdje u komentarima na blogu – slano i slatko – http://recepti.wordpress.com/
    22. veljača 2010 9:16:50
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Evo da se i ja javim sa komentarom da je kolač ispao ODLIčŒNOOOO 🙂
    Radila sam ga danas stvarno na brzinu,inače nisam majstor kuhinje u nikojem pogledu, ali pošto su mi se sastojci i priprema učinili jednostavnim, a i obožavam kombinaciju oraha, badema i jabuka ( e da ja sam još dodala i bademe u orahe i nisam ih samljela do kraja već sam ih samo onako usitnila, jer su mi tako draži), morala sam to probati i…svi sretni i zadovoljni!
    Hvala na divnim receptima i na tome što su poprilično potanko objašnjeni jer imaaaa nas kojima treba crtati što i kako…
    Hvala još jednom, lijepi pozdrav i puno uspijeha

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>