Slana pita

25 dag (1/2 omota) zamrznutog lisnatog tijesta

1 manja glavica luka
15 dag mesnate pancete
3 jaja
2 dl kiselog vrhnja
malo soli
papar
naribanog muškatnog oraščića

Lisnato tijesto ostavite da se tek malo otopi kako bi ga mogli razvaljati, a u meč‘uvremenu napravite nadjev.
Sitno nasjeckajte luk, pancetu narežite na kockice. U tavi na malo ulja popirjajate luk, dodajte pancetu i neka se samo malo poprži. Sklonite s vatre i pustite da se ohladi.

U lončiću dobro istucite jaja, dodajte kiselo vrhnje, oprezno solite, (jer panceta je slana), dodajte malo papra i muškatnog oraščića. Sve dobro izmiješajte.
Tijesto razvaljajte po obliku lima. Pekla sam u plitkom, okruglom promjera 27 cm i to je taman dovoljno tijesta i nadjeva. Lim malo namažite, pospite brašnom te položite razvaljano tijesto. Na njega posložite isprženi luk i pancetu pa zalijte mješavinom jaja i vrhnja.

Pecite na 200°C u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u pizze, slane pite i savijače i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>