Rolice sa slanim inćunima

Tijesto:

50 dag glatkog brašna
1 kockica svježeg kvasa (4 dag)
1 žlica šećera
5 žlica maslinovog ulja
2,5 dl mješavine pola mlijeka i pole vode
malo soli

slani inćuni ili slane srdele (oko 10 komada)

1 jaje za premazivanje

sezam za posipanje

Najprije očistite inćune, polovine još jednom uzduž prerežite (tako da od svake ribice dobijete 4 komada) i stavite ih na upijajući papir.

U zdjelu stavite brašno, razmrvite kvas, dodajte šećer, toplu mješavinu mlijeka i vode, sol i maslinovo ulje. Umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na 5 dijelova te ih oblikujte u kugle.

Stavite kuglu tijesta na pobrašnjanu površinu, okruglo razvaljajte pa razrežite na 8 dijelova (okomito, vodoravno i po dijagonali). Na širi dio tijesta stavite četvrtinu inćuna i zarolajte prema sredini (užem dijelu).

Slažite ih u namazani lim i ostavite da se dižu dvadesetak minuta. Premažite ih umućenim jajetom i posipajte sezamom.

Pećnicu zagrijte na 200°C i pecite oko 15 minuta, dok lijepo porumene.

Tekst i foto: © Nena

 

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u kruh i pecivo i označen s . Bookmarkirajte stalnu vezu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

27.241 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>