Svinjski file u umaku od šampinjona i heljdinom kašom

Današnji ručak.

Veoma ukusno, sve se lijepo okusima slaže, no monotono smeđe…upravo kao i današnji tmuran dan.

File sam malo potukla i na brzinu prepržila u tavi s malo nasjeckanog češnjaka. Lagano posolila i popaprila.

Umak od šampinjona , klasični, bez vrhnja.  Na malo ulja popirjala sam nasjeckani luk, dodala očišćene i narezane šampinjone pa se sve zajedno pirjalo dok nije ishlapila sva tekućina od gljiva. Tada sam dodala  žlicu oštrog brašna, promiješala i podlila s oko decilitar vode. Dodala nasjeckani peršin, malo soli i papra. Gotov umak  dodala sam mesu tako da se svi okusi prožmu.

 

U međuvremenu skuhala sam oko 20 dag   heljdine kaše, bacila je na popirjani luk i malo narezane pancete i za tren gotovo.

Ipak nije sve bilo smeđe, jer sam napravila veliku zdjelu zelene salate…..

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u mesna jela i označen s , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Svinjski file u umaku od šampinjona i heljdinom kašom

  1. komentar uz post na starom blogu:
    lana20 kaže:
    mi to u zagorju zovemo hajdina kaša i nisam baš njen ljubitelj! ali umsk od šampinjona je nešto fascinantno i jako fino! ugodan dan želim! 🙂
    30. siječanj 2008 18:33:44
    medeja7 kaže:
    svinjsko meso ne jedem ali zato gljive i salatu…mmmm…Dobar tek.Kiss:)))
    30. siječanj 2008 18:56:29
    siscanin kaže:
    E to je prava klopa bravo umjetnice!
    31. siječanj 2008 19:30:17
    siscanin kaže:
    E da u slast!
    2. veljača 2008 9:54:50
    ljerka kaže:
    kasno sam otvorila blog ali si mi dala dobru ideju za sutra baš ti hvala
    3. veljača 2008 19:35:07

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.012 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>