Salata od radiča i krumpira

oko pola kilograma krumpira podjednake veličine
2-3 glavice crvenog radića
1 manja glavica luka ili ako ima još je ukusniji mladi luk
sol
papar
oko 2 žlice jabučnog ocata + oko 1 dl vode
žlica ulja (po volji: bučino ili maslinovo)

Krumpir operite te ga neoguljenog stavite kuhati u malo posoljenu vodu.

U međuvremenu očistite i operite radič te ga narežite na manje komade.

Kad je krumpir kuhan, ocijedite ga, ogulite te narežite na ploške.

Luk također narežite na ploške.

U zdjelu stavite još mlaki krumpir (ako je posve hladan neće baš dobro upiti sve okuse), radič i luk.
Posolite, lagano zapaprite, zalijte s mješavinom octa, vode i ulja te dobro promiješajte.

U kombinaciji s krumpirom ne osjeća se gorčina radiča.

Ponekad umjesto radiča napravim sa zimskom salatom (endivijom) koja je inače malo tvrda no kad se pomiješa s toplim krumpirom malo “povene” pa bude baš dobra.

Tekst i foto: © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u salate i označen s , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Salata od radiča i krumpira

  1. komentari uz post sa starog bloga:

    siscanin kaže:
    Ovo je fino, malo kalorija i jeftino
    4. siječanj 2008 19:49:09
    natuknica kaže:
    Mi u tu salatu dodamo još i tvrdo kuhana jaja. 🙂
    5. siječanj 2008 0:19:10
    medeja7 kaže:
    mmmmmmm…fino…Kiss:)))
    5. siječanj 2008 12:38:50
    siscanin kaže:
    Slike tvojih jela dosta dobro izgledaju samo pazi kad fotkaš da ako ti je npr. tanjur bijel da ti je podloga gdje se nalazi tanjur neke tamnije boje i obrnuto.
    5. siječanj 2008 14:39:58
    neko zaljubljen kaže:
    predivannnnn ,, predivan blog ,, jako lepo i , drago mi je da si navratila jer cu sad redovno da svracam tu ,, mozda nesto i skuvam nekad,,,, imas velike pozdrave od mene,, Brankaa
    5. siječanj 2008 15:53:20
    nena kaže:
    @ natuknica, točno, tako su moji radili, no moj muž ne bi smio uopće jaja tako da izbjegavam
    @ Medeja,:)
    @ netko zaljubljen,,,prije ili kasnije svi ponekad nešto trebamo skuhati 🙂
    @ siscanin probati ću obratiti pažnju na to, samo što ja obično moram slikati dok ostatak obitelji s nestrpljenjem očekuje da jelo bude servirano i onda nemam baš puno vremena za namještanja, ali ovo o kontrastu svijetlo – tamno svakako ću poslušati 🙂
    5. siječanj 2008 16:03:17
    lipa mare (Neregistriran) kaže:
    jako volim ovu salatu i to s cesnjakom i uz dodatak bucinog ulja. bas si mi dala dobru ideju za danasnju veceru.
    9. siječanj 2008 13:48:45

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>