Pašta fažol

30 dag graha (fažola)
1 srednja glavica luka
2 srednje mrkve
malo korijena celera
malo korijena peršina
2 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica nasjeckanog lista celera

5 dag pancete
2 česna češnjaka

10 dag pašte – malih šubiota

kobasice ili suha rebra ili neko drugo suho meso po želji

sol
papar

Grah namočite peko noći. Vodu u kojoj se namakao bacite.

U veći lonac stavite grah, dolijte vodu i stavite da zakuha. U međuvremenu mrkvu, luk, korijen peršina i celera narežite na sitne kockice pa dodajte u vodu. Kada voda zavrije dodajte meso ili kobasice. Ako više volite laganiju varijantu kobasice skuhajte posebno kako njihova masnoća ne bi završila u jelu.

Od pancete i češnjaka napravite pešt. Na dasci oštrim nožem sjeckajte pancetu i češnjak tako dugo dok ne dobijete smjesu nalik pašteti. Povremeno nož umočite u vruću vodu u kojoj se kuha pašta fažol kako biste lakše sjeckali. Gotov pešt dodajte jelu.

Oprezno posolite, jer meso je pustilo svoju sol.

Dodajte paštu i nasjeckani list peršina i celera pa sve zajedno kuhajte još oko pola sata.
Provjerite okus pa ako je potrebno dodajte još soli i papra.

Tekst i foto © Nena

Pogledajte i ovo:

Ovaj unos je objavljen u variva i označen s , , , , , , . Bookmarkirajte stalnu vezu.

One comment on “Pašta fažol

  1. komentari uz post sa starog bloga:

    zugica (Neregistriran) (Neregistriran) kaže:
    ja znam na kraju dodat žličicu octa- pozdrav
    26. listopad 2007 10:57:00
    lana20 kaže:
    mmmm! moja mama to zna tako fino napraviti! mljac!
    1. studeni 2007 11:55:00
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    Nena, ti si mi otkriće – definitivno najbolji recepti, detaljno objašnjeni za potpune početnike kao ja 🙂 Svaka čast!
    15. listopad 2008 15:33:30
    Anoniman (Neregistriran) kaže:
    stvarno jednostavno za svakoga početnika. nena svaka čast
    11. listopad 2009 20:24:22

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

26.024 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>