Dakle ovaj pureći zabatak bio je težak 1.15 kg. Tankim nožem za filetiranje po zabatku sam napravila rupe – bolje rečeno zareze koje sam našpikala iliti napunila pancetom narezanom na štapiće.
Nakon toga zabatak sam premazala sa 1 žlicom senfa, malo crnog mljevenog papra, soli i s nekoliko listića ružmarina. Sve sam stavila u vatrostalnu posudu koja je bila dobro namazana maslinovim uljem i k tome sam pridodala nekoliko krumpira izrezanih na kvadre i posoljenih. Poklopila te pekle oko 55 minuta u prethodno zgrijanoj pećnici na 200 stupnjeva C. Nema pretjerane muke samo treba strpljenje dok se ispeče….
Bas jedno fino zimsko jelo i odlicno paše uz novu sličicu na za zaglavlju.:))